近年來，益生菌有益健康的理念已被消費(fèi)者接受，各種產(chǎn)品迅速走進(jìn)千家萬戶的生活，其中活菌產(chǎn)品很流行。同時(shí)，也給消費(fèi)者的認(rèn)知帶來挑戰(zhàn)。比如，有消費(fèi)者認(rèn)為“活菌類固體飲料和益生菌保健食品是一樣的”。那么，它們是一樣的嗎？

兩者都是食物，但細(xì)分不同

要回答這個(gè)問題，就要了解“活菌類固體飲料”和“益生菌保健食品”的異同。我們先來看看食品的定義：“食品是指供人類食用或飲用的各種制成品和原料，以及傳統(tǒng)上兼食藥的物品，但不包括用于治療目的的物品?！?/span>

從定義上不難看出“活菌類固體飲料和益生菌保健食品”的相似之處：都是食物。但請注意，雖然都是食品，但屬于不同的食品：“活菌類固體飲料”屬于普通食品； “益生菌保健食品”屬于特殊食品。那么，“普通食品”和“特殊食品”是如何定義的呢？

一、普通食品是指供人類食用或飲用的各種成品和原料。它被常人食用，人體從中吸收各種營養(yǎng)，滿足色、香、味、形等感官需求——即用來維持生命；

二、特殊食品特指“保健食品”、“特殊醫(yī)學(xué)用途食品”和“嬰幼兒配方食品”——即具有特殊用途；

三、保健食品可以聲稱具有特定的保健功能，或以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)為目的的食品，適合特定人群食用，具有調(diào)節(jié)身體功能，不以治病為目的的食品，且不得對人體造成任何傷害。急性、亞急性或慢性危害——即用于維持健康。

 如果“活菌型固體飲料”號稱有

 某些功能是非法的

 “活菌型固體飲料”和“益生菌保健食品”有什么區(qū)別？

 一、“功能聲明”不同

 “益生菌保健食品”要經(jīng)過嚴(yán)格的功能測試評價(jià)，功效明確穩(wěn)定，可以聲稱具有一定的保健功能，而“活菌型固體飲料”作為普通食品則不需要功能測試評價(jià)。所以聲明一個(gè)函數(shù)是不允許的，聲明一個(gè)函數(shù)是非法的。

 二、“外包裝標(biāo)志和標(biāo)簽說明”不同

 益生菌保健食品：有“小藍(lán)帽”標(biāo)志；識別“合適的群體”和“不合適的群體”；表示“標(biāo)志性成分”、“攝入量”等?；罹?strong>固體飲料：應(yīng)符合GB 7718對不適宜人群的標(biāo)示要求及所用菌種的相關(guān)規(guī)定。

 三、主要原材料要求不同

 用于“益生菌保健食品”的菌種（株）是國家衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的可用于益生菌保健食品的菌種（菌種），并有足夠的研究數(shù)據(jù)和科學(xué)共識支持其保健功能。 “活菌型固體飲料”中使用的菌種（菌種）可以是國務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)公布的允許用于固體飲料的菌種。

 四、申請與審批流程不同

 “益生菌保健食品”：做安全性評價(jià)和功能性試驗(yàn)；按照《保健食品注冊申請程序》申請和審核，批準(zhǔn)文號即可正式投入生產(chǎn)銷售。 “活菌型固體飲料”：根據(jù)普通食品的要求，申請并取得生產(chǎn)許可證后即可投入生產(chǎn)銷售。

 從以上對比不難得出以下結(jié)論：“活菌類固體飲料”和“益生菌保健食品”雖然都是含有活菌的食品，但一種是普通食品，一種是保健食品。管理規(guī)范和要求有不同的角色和消費(fèi)群體。